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饲料中乳化剂的使用


发表日期:2012/5/31  人气:1281     录入:admin
解决油脂使用上的这些问题,增加油脂的消化吸收率,扩大油脂的使用范围和使用比例是提高畜禽生产的重要手段。提高油脂的消化率,使用乳化剂是重要的手段。乳化剂是能够溶解于水和溶解于油脂的两性物质。乳化是把液体置于与其互不相混合的液体中,在外力作用下将此液体呈微粒分散的过程,新生成的均匀混合物称为乳浊液,使这2种液体分散,并使乳浊液保持稳定的物质称为乳化剂。乳化剂实质上是表面活性剂,在饲料中添加乳化剂后,饲料中的油脂能够溶解在水中,加强了油脂的消化吸收性能。
  许多研究表明,当在仔猪含牛油日粮中添加卵磷脂和脑磷脂(添加量为牛油量的10%)时,日粮中脂肪的消化率由80.9%分别提高到88.4%和83.9%。肉鸡饲料中添加卵磷脂作为乳化剂能够减低肉鸡腹脂厚度,提高胴体重。
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